咖啡，是每天早晨最熟悉的香氣。對大部分人來說，它是一種習慣，也是一種必須，甚至不需要多想，手自然就會去找那一杯。但你知道嗎？就像水果有產季，咖啡其實也有屬於自己的「季節」。 在咖啡產區，樹上的每一顆咖啡櫻桃都與氣候息息相關。雨季一結束，咖啡花便悄悄綻放，雪白的花朵開滿枝頭，遠遠看去就像是一層輕柔的白霧籠罩在山坡上。這段花期非常短暫，通常只有幾天，潔白的花瓣隨風落下，留下的是細小的綠色果實。這些果實需要幾個月時間，在日曬、雨水與風土條件的交替下慢慢成熟，顏色從青綠轉為鮮紅，最後成為可以採收的「咖啡櫻桃」。...

有些人說，咖啡是一天的開始。的確，當清晨的鬧鐘響起，腦袋還半夢半醒時，第一口咖啡下肚，世界才算真正甦醒。那種由苦轉甜、由濃烈化為溫暖的感覺，就像替自己按下「啟動鍵」。 但咖啡不只是清晨的需要，它也能反映一個人的心情。當你忙碌焦躁時，會想要一杯濃烈的美式，乾脆俐落；當你想放鬆時，會點一杯拿鐵，讓牛奶的醇厚把自己包裹住；而在需要靜靜思考的時候，單品手沖或許才是最好的陪伴，慢慢滴落的水聲，就像時間被拉長，讓思緒更清晰。...