澎湖野菇海菜燉飯是一道充滿海島風味的創意料理，結合大海與土地的精華。嚴選澎湖盛產的鮮嫩海菜，帶有淡雅的海潮香氣，搭配多種野菇一同熬煮，讓燉飯在口感上同時擁有菇類的鮮甜與海菜的清爽。米粒以高湯慢火燉煮至綿密柔滑，卻仍保有微微的嚼勁，吸附了菇香與海味，使每一口都散發自然鮮美。入口時，先是野菇的醇厚，再伴隨海菜的鮮香，清新卻不失濃郁，層次分明。這道燉飯既展現了澎湖食材的特色，也帶來清爽與溫潤並存的獨特滋味。